4.7
(107)

Ciśnieniowanie

Jakie rodzaje żywności można ciśnieniować (HPP) Za pomocą HPP można konserwować różnorodne produkty spożywcze o wysokiej zawartości wilgoci, w tym ...

Technologia HPP – zalety

Zalety stosowania technologii HPP w produkcji soków Soki tłoczone na zimno dzięki ciśnieniowaniu mają dłuższy termin przydatności do spożycia i są bezpieczne dla konsumenta. ...

Soki w technologii HPP

Co to jest technologia HPP i dlaczego jest lepsza od innych? Utrwalamy soki metodą HPP, ponieważ to najlepsza opcja aby były dłużej ...

Paskalizacja czyli HPP

Co to jest paskalizacja Całe proces paskalizacji jest bardzo prosty i naturalny, dlatego nie mamy nic do ukrycia. Wystarczy, że z najlepszej jakości owoców i warzyw wyciskamy ...

Co to jest technologia HPP

Co to jest technologia HPP Przetwarzanie wysokociśnieniowe (HPP), znane również jako paskalizacja wysokociśnieniowa lub pasteryzacja na zimno, to nietermiczna (5ºC ...

Firma SPORTFOOD jako pierwsza w Polsce wprowadziła technologię HPP do utrwalania świeżych soków.

Technologia HPP lepsza od innych metod

Przede wszystkim ze względu na to, że cały proces jest w 100 % naturalny! Technologia HPP stanowi alternatywę dla konwencjonalnych metod utrwalania żywności, takich jak pasteryzacja czy dodawanie konserwantów.

O przewadze technologii HPP przemawiają mocne argumenty:

  • wydłużony termin przydatności do spożycia (w warunkach chłodniczych nawet do 2 miesięcy),
  • zachowanie walorów smakowych owoców i warzyw,
  • eliminacja drobnoustrojów i chorobotwórczych patogenów,
  • bezpieczeństwo konsumentów (brak konserwantów),
  • zachowanie wartości odżywczych (szczególnie witamin, minerałów, antyoksydantów, błonnika).

Pamiętamy o tym, że potrzeby i zdrowie konsumentów są najważniejsze. Soki, które nie są poddawane pasteryzacji, stanowią cenne źródło witaminy C, witaminy E, kwasu foliowego oraz składników mineralnych takich jak: magnez i wapń.

Dodatkowo soki SPORTFOOD są bogate w prozdrowotne polifenole oraz karetonoidy. Wysoka zawartość błonnika przyczynia się do zwiększonego poczucia sytości więc sprzyja odchudzaniu. Dodatkowo wspiera pracę jelit i reguluje wypróżnienia.

Kliknij i dowiedz się więcej o najlepszych sokach HPP produkowanych w Polsce.

Gdzie znaleźć soki HPP od SPORTFOOD

Technologia HPP lepsza od innych metod

High Pressure Processing (HPP) to inaczej ciśnieniowanie lub paskalizacja. Ta metoda to odpowiedź na coraz większe oczekiwania współczesnych konsumentów. Technologia HPP stanowi alternatywę dla pasteryzacji, czyli konserwowania żywności i napojów przez bardzo wysoką temperaturę. Pasteryzacja sprawia, że produkty tracą swoje naturalne wartości odżywcze (takie jak witaminy i minerały) oraz smak i zapach.

Soki SPORTFOOD utrwalane metodą HPP stanowią wygodną opcję dla naszych klientów, ponieważ mają długi okres przydatności do spożycia. W lodówce mogą przebywać nawet do 2 miesięcy! Dla naszej firmy to również duże ułatwienie, ze względu na dystrybucję, magazynowanie i logistykę. Dzięki tej metodzie soki mogą być do Was bezpiecznie dostarczane w każdy zakątek Polski.

Dlaczego wysokie ciśnienie? Niszczy patogeny i drobnoustroje, przedłuża trwałość soku (nawet do dwóch miesięcy), nie zmienia naturalnego smaku, barwy oraz zapachu, a także pozwala zachować wszystko co najcenniejsze w owocach i warzywach, czyli witaminy, minerały, antyoksydanty i błonnik.

Jak przydatny był ten post?

Kliknij gwiazdkę, aby ją ocenić!